При поиске в интернете это оказался пампанито, что тоже неплохо звучит
www.fiord-fish.ru/poleznaya_informaciy/fishbook...
Недолго думая, запихнули этого... ну да, пампанито в духовку и запекли с картошечкой
Ну что сказать... Несколько необычный какой-то вкус, на мой взгляд, жирноват. Но вкусен. Нежный такой и приятный...
А окуньки все равно лучше...
Вот сие чудо в исходном варианте:
А вот готовый продукт:
Ням!...